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Zu 1. einfach die Map ins world Verzeichnis packen, nach FTP howto googlen
Zu 2. die OP Textfile anpassen und deinen Nick darein schreiben (geht auch mit Konsole -> nano, vi etc)
Zu 3. Plugins müssten schon irgendwie in der minecraft_server.jar drin sein, soweit ich weiss?!
1. Wenn ich die Map reinziehe bleibe ich dann beim Login hängen
2. Selbst wenn ich das so mache kann ich nicht /login betätigen
3. Plugins (Addons) muss man installieren bzw einrichten
Nein, der Mapordner muss so heißen wie es in der Serverconfig steht, sollte noch kein Ordner mit dem Namen aus der Serverconfig vorhanden sein, wird ein default Ordner erstellt.