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Um es auf den Punkt zu bringen, wenn du kein Win7 Ultimate hast, kannst du keine Sprachpakete installieren! Egal ob nun über Windows-Update oder wenn du dir die Sprachpakete von woanders holst.
Nunja, so nicht ganz richtig. Offiziell kann man nur mit der Ultimate andere Sprachpakete verwenden, inoffiziell mit jeder. Wies geht steht hier beschrieben.
Bleibt allerdings immernoch die Frage, woher du ein Language Pack bekommst^^