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Den "Vorteil" von SATA3 kannst du vergessen, das merkst du in der Praxis nie im Leben. USB 3.0 ist gewaltig schneller mit der richtigen Peripherie als USB 2.0, aber das hat mit SATA nix zu tun.
Ich bin auch kein Mac-Fan. Klar sind die Laptops cool und der Akku hält extrem lange, aber wie schon Ball_Lightning schreibt, habe ich sämtliche Software auf Windows und bin auch mit Windows sehr zufrieden.