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Omg, ja das sollte ich wirklich. Meine Güte starte doch einfach ein beliebiges 1-Pass kodiertes Video im VLC, lass es laufen, geh auf Extras-> Medien-Informationen -> Tab Statistiken und guck dir an wie konstant die Bitrate ist.
Noch ein Link für dich: http://encodingwissen.de/codecs/encoding-methoden.html
