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falls deine entscheidung noch nicht gefallen ist, hier noch mein senf:
hab seit gestern die gainward 4850 (nicht gs) in betrieb - ist standard mässig laut, aber
mit 5v/7v adapter ist sie leise/verträglich, die temperaturen noch ok/gut .
und kostet unter 125€ !
zu deinem oc-vorhaben nur soviel: die ausgelesenen temperaturen stimmen natürlich nicht.
bei vielen brisbanes sind die sensoren einfach kaputt-
(google einfach mal "brisbane+sensor")
und coretemp bietet noch keine offizielle amd-unterstützung-
lies mal den text hier beim cb-download: https://www.computerbase.de/downloads/systemtools/core-temp/