Grafikkarte:
Also wie viele schon gesagt haben würde ich auch auf GTA 5 warten, so wie die das verschieben kommt das erst Weihnachten
Wenn es dann draußen ist gibt es bestimmt schon Neuhigkeiten zur R9 3xx Serie von AMD.
2x 970 machen wirklich keinen Sinn durch das genannte RAM Problem und bei 1440p ist 3,5 GB doch schon schnell mal erreicht (hab auch 1440p)
Wenn du nun wirklich nicht warten kannst dann würde ich mir auch erstmal EINE 980 holen und wenn sie günstiger werden (wenn dann zB. AMD's neue Serie kommt) die 2.
ODER
2x 290x mit 8GB, dann hast du auf jedenfall keine VRAM Probleme, zahlst aber auch ca 300€ mehr als eine 980, hast aber auch deutlich mehr Leistung.
Und wenn ich mir deine Vorschläge so angucke ist dir das Geld sowieso nicht so wichtig
RAM:
Dein RAM reicht völlig aus, wenn du aber unbedingt 16 GB haben willst (zB wenn du Videos aufnimmst und renderst so wie ich) dann würde ich zu G.Skill greifen 2x8 GB Kit, preiswert und top Leistung.
Mainboard:
Beim Mainboard kommt es drauf an was du nun mit der Grafikkarte vorhast, bei Crossfire oder SLI musst du drauf achten was du für PCI-e Schienen vorhanden hast, es sollte auf jedenfall 2 x16 haben, denn deine Intel CPU kann nur 16 Lanes verarbeiten und wenn du 2 Grafikkarten hast werden die auf beide aufgeteilt.
Wenn du nun keine 2 x16 Schienen hast, verschenkst du FPS.
Festplatten:
Das musst du entscheiden ob eine 1 TB SSD wirklich von nöten ist, wenn ja dann würde ich auch die Crucial nehmen und bei HDD eine WD.