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eins ist die 32bit Version und eins die 64bit Version. Wenn du eine entfernst und nen Programm die braucht weils z.B. keinen 64bit Pfad hat läuft das Programm dann nicht. Wenn du aber generell nix mit Java benutzt kannste natürlich beides runter kloppen
Ist gibt Java 8 jeweils für in x86 (32-Bit) und x64 (64-Bit) Version. Beides kann parallel und in verschiedenen Versionen installiert sein. Es kann entfernt werden, wenn man kein Java braucht. Außerdem gibt es mittlerweile die Version 181. Daher würde ich beides entfernen bzw. updaten.