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Doch. Normalerweise sollte eine Abfrage kommen, wohin man GRUB installieren will. Kannst GRUB auch nachtraeglich installieren. Da kann dir aber sicherlich wer Anders eine genaue Anleitung zu geben.
Generell ja. Aber in Ubuntu wuerde ich das nicht anfassen, solange es nicht ein tool fuer dich erledigen kann. Ausser du hast Ahnung von dem was du tust.