Du kannst hier mal anfangen zu lesen, ist einer der besten Guides zum Thema RAM:
https://www.anandtech.com/show/3851...now-about-sdram-memory-but-were-afraid-to-ask
Es geht zwar nur sehr bedingt um OC aber die Grundlagen sind die gleichen.
Das wichtigste was du beachten musst:
Beim OC gibt es keine Garantien.
CPU(Speichercontroller), Mainboard und RAM müssen alle den gewünschten Takt schaffen.
Es kann sein du kaufst dir die teuren G.Skill 4700er Module und dann schafft deine CPU nichtmal DDR4-4000.
CPU OC und RAM OC kann sich gegenseitig behindern.
Warum macht mehr als 3200 MHz OC keinen Sinn?
Das ist eine reine Kosten/Nutzen Frage bzw. eine Frage wieviel Zeit an investieren will. Die meisten übertakten heutzutage ja nicht, sie kaufen freigegebenen 3200er RAM und aktivieren das XMP Profil. Über 3200 kommt dann bald mal der Punkt an dem man dem Speichercontroller nachhelfen muss, damit er den RAM auf den angegebenen Werten betreiben kann. Da sind schnell mal 8 Stunden oder mehr verbraten.
Was ist besser: 4x8 oder 2x16 GB?
Das ist von der verwendeten Plattform und vom Aufbau der RAMs abhängig. Und natürlich wie du besser definierst. Am besten wäre 4x8GB Dual Rank. Damit ist dein Speichercontroller aber wahrscheinlich viel schneller am Limit als mit 2x16GB, sprich der RAM Aufbau hätte Potential für mehr Leistung, aber du kannst es nicht nutzen. Es gilt also wie oben beschrieben eine Balance zu finden, mit der Speichercontroller, Mainboard und RAM problemlos laufen.