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Das Netzteil reicht doch mit 650W locker, auch für die Zukunft.
Der Ram ist zu teuer und fürs Streamen brauchst du Kerne! Also min. R9
Graka war die XT schon OK.
Du brauchst nicht unbedingt ein Netzteil für 170€.
Nimm lieber das Corsair RM 750 oder wenn es unbedingt 80+ Platin sein muss, dann das Seasonic Focus PX 750W.
Statt der 5700XT Pulse würde ich eher die PowerColor RX5700XT Red Devil nehmen, die hat so mit das beste Kühldesign von allen 5700XT.
Spätestens seit den aktuellen NVIDIA Karten (ab 1650 Super) ist Streaming, mit einem Single-Streaming-PC, über die CPU teuer, ineffizient und einfach sinnfrei.
Für Streaming also definitiv eine aktuelle NVIDIA Karte. Dann reicht auch ein 3700X locker.
Ende März wird wahrscheinlich die 3000er Serie von NVIDIA vorgestellt, vielleicht auch mit einem noch besseren Encoder.
Mein Vorschlag: Statt jetzt knapp 800€ für eine 2080 Super auszugeben, die im Sommer schon "veraltet" ist, lieber für 400€ eine 2060 Super nehmen, welche du dann bei NVIDIA 3000 Release verkaufst und dann auf eine 3070/ 80 oder was auch immer umrüstest.
Als NVME: geizhals.de/silicon-power-p34a80-1tb-sp001tbp34a80m28-a2078647.html?hloc=at&hloc=de
Als NT: geizhals.de/be-quiet-straight-power-11-platinum-650w-atx-2-51-bn306-a2204681.html?hloc=at&hloc=de
Als MB: geizhals.de/gigabyte-x570-aorus-pro-a2078173.html?hloc=at&hloc=de
Als Kühler: geizhals.de/scythe-fuma-2-scfm-2000-a2059379.html?hloc=at&hloc=de
Die neuen Generationen sollen irgendwann im Sommer oder frühen Herbst kommen. Deshalb empfehlen hier viele, jetzt eine relativ günstige Karte zu kaufen und später im Jahr bzw. Anfang nächsten Jahres auf die aktuelle Generation aufzurüsten.
Aber man sagt so schön: Wenn man jetzt einen neuen PC haben will, ist jetzt auch der richtige Zeitpunkt, um einen zu kaufen.
Deswegen nimm deine Konfig aus #24, passe sie noch mit den Teilen aus #25 an, und werde glücklich damit.
Für deine Ansprüche sollten die Teile die nächsten 2 Jahre auf jeden Fall reichen und dann kannst du immer noch eine neue Grafikkarte reinstecken.