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Xeon ist seit Skylake Müll ausser man will relativ billig ECC haben. Ein i7-6700 plus B85 Mainboard ist die bessere Wahl. WLAN funktioniert immer noch nicht.
Also beim Netzteil sind nie SATA Kabel babei und bei den Boards zwischen 2 und 4. Letzteres aber eher nur bei Z Boards, kommt also aufs Board an ob man ein SATA Kabel extra braucht oder nicht.
Der Xeon ist "Müll" weil ein i7-6700 ohne "k" billiger bzw. besser ist. Wenn man ECC wills ist es noch eine gute Wahl: das wurde insgesamt billiger. Wenn nicht, dann ist es eben keine gute Wahl mehr. Sowohl CPU aber vor allem Mainboard des Xeons sind viel zu teuer.
Der i7-6700 ist schneller und kostet 35€ mehr. D.h. man wählt ein LGA1151 Board unter 100€ was nicht schwer ist, und man hat ein billigeres System welches schneller ist, mehr Features hat.
1230v5 + Asus E3 Pro Gaming (270 + 135 =405 -40 = 365 €)
6700 + Asus B85 Pro Gaming (315 + 110 =425 -30 = 395 €)
Sind immerhin 30 € Unterschied und die Ausstattung ist nahezu ident außer das der 6700 200 MHz mehr beim Turbo mitbringt. Ohne Cashback ist er aber uninteressant, da stimme ich dir zu.