Linux Desktop mit guter Touch-Unterstützung gesucht

Hallo,
ich möchte auf meinem Notebook / Convertible (Panasonic Toughbook CF-C1) als Zweit-Betriebssystem wieder Linux installieren um mich wieder ein bisschen einzuarbeiten.
Nun wäre es schön wenn sich das ganze auch über den Touchscreen gut bedienen liese...

Daher bin ich auf der Suche nach einer passenden Desktopumgebung. Bisher sehen GNOME und Unity am vielversprechendsten aus.
Hat jemand Erfahrung wie die Handhabung bei den beiden ist?

Gibt es andere, bessere Alternativen?

Besondere Einsatzgebiete gibt es nicht unbedingt.

https://www.youtube.com/watch?v=X8d8mAAgkgo

Gnome sieht schon am besten aus.

gnome ist von den konzepten her der modernste desktop.. wird wohl auch touch am besten unterstützen