Woher weiß mein google Handy so viel ?

Was ich noch empfehlen kann, ist das Googlekonto sonst alle 6 Monate zu löschen. Der Umzug der eigenen Daten (Kontakte, etc.) ist schnell gemacht. So wird immerhin die Historie von Suchen etc gelöscht.

Allerdings kommt dann langsam der Punkt, wieso hat man noch gleich ein Smartphone?

Weil das Smartphone auch betrieben werden kann, ohne dass die Datenkraken ihre Datenbanken füllen. Dann ist dein Smartphone eben nicht ganz so "smart" dafür respektiert es aber deinen Willen nach mehr Datenschutz.

Recht einfacher Tradeoff zwischen Bequemlichkeit und Datenfreigabe. Anderen zeigt Google Now das Wetter und die voraussichtliche Dauer des Arbeitswegs und assistiert damit während andere die Verwaltung selbst in die Hand nehmen und von Hand abfragen müssen.

Dann kann man eigentlich gleich ein alternatives Mod wie CM oder nun LineageOS nehmen, ohne Googledienste.

Ist doch klar, weil es ein "smartphone" ist.