Man muss vor allem bedenken, dass die Performance mit den verschiedenen Oberflächen heutzutage fast identisch ist. Man kann die Unterschiede bestimmt irgendwo messen und vereinzelnd sehen, aber selbst die günstigen Smartphones sind bereits so schnell, dass es praktisch egal ist, welche Oberfläche man nutzt.
Hersteller wie OnePlus bieten ihre Oberfläche als voreingestellten Zusatz.
Man kann also vom OnePlus Launcher zum Google Launcher wechseln.
Einzelne Anpassungen bleiben aber unabhängig vom Launcher unverändert. Manche werden für die Kamera beispielsweise immer ihre eigene App wählen und nicht die Google Camera App. Das wirkt sich in den Features aus, welche vielleicht besser oder schlechter sein könnten, aber auch in der Bildqualität, weil die Bilder anders nachbearbeitet werden.
Man kauft sich Smartphones von bestimmten Herstellern also nicht wirklich wegen der Oberfläche, sondern wegen den Anpassungen, der Hardware und dem Support.
Wenn ich ein Smartphone lange behalten möchte, damit also lange und relativ schnell Updates haben will, dann greife ich zu Google, dann zu Samsungs Top-Modellen. Die anderen Hersteller sind da langsamer oder bieten gar nicht erst 4-5 Jahre Updates an.
Je weniger man zahlt, desto weniger kann man erwarten.
P.S:
Ich habe ein OnePlus 7T Pro und würde aktuell ein Samsung wählen.
OnePlus schafft es seit Release nicht den Bug mit der Kamera zu beheben, welche das Fokussieren betrifft. Updates kommen manchmal um mehrere Monate verspätet.
Abgesehen von diesen zwei Dingen, hat man aber eine viel längere Akkulaufzeit mit den Geräten (gegenüber der Konkurrenz zu Release) und man bekommt zumindest Updates.
Da OnePlus aber keine Modelle mehr ohne Kameraloch im Display verkaufen will, kann ich auch gleich zu Samsung oder Google wechseln.