Der AGB ist relativ wurscht, sobald das System entlüftet ist, verliert das kaum noch Wasser.
Die EK-EXRES ist durchaus gut, darauf kann man aufbauen, wobei ich Pumpe/AGB lieber separat habe, aber das muss jeder selbst entscheiden.
Die EK Radiatoren sind von der Leistung her im Mittelfeld angesiedelt, in meinen Augen dafür aber zu teuer.
240mm wären mir für eine High End GPU mit 250W TDP im Basiszustand zu wenig, als Faustregel kannst du sagen ein 120mm Radiator für 100W abzuführende Wärme.
Natürlich kann man die Karte dann auch noch übertakten, aber bei derart wenig Fläche laufen die Lüfter dann Nahe dem Maximum und dann wird's laut.
Der Schlauch ist gut, die EK ZMT sind frei von Weichmachern, ähnlich wie die hoch angesehenen Norprene Schläuche und auch der Schlauchdurchmesser ist gut von EK gewählt, da die Schläuche schnell abknicken (habe das Problem mit meinen 13/10er Norprene) bieten die 16/10er etwas mehr Stabilität.
Ich würde mir allerdings kein vorgefertigtes Set kaufen sondern selbst schauen, wo der erste Teil des Loops hin soll und dann auch die Fittinge entsprechend kaufen, im Set hast du nur gerade, aber häufig braucht man gewinkelte, insbesondere bei eher knickfreudigen Schläuchen.
Lüfter würde ich mir an deiner Stelle dann auch erstmal schenken und die vorhandenen Noctuas nutzen, die EK Vardar sind zwar gut (müssten von Noiseblocker gefertigt sein, wenn ich mich recht entsinne) aber wozu die hochwertigen Noctuas tauschen?
GPU Block nach eigenem Gusto, viel schenken die siche alle nicht, ich persönlich mag die Modelle von Aquacomputer und Watercool, müsstest du allerdings schauen, ob die auf deine GPU passen.
EK bietet da meist mehr Kühler für die Partnerkarten an, wenn das PCB kein Referenzlayout hat.
Bei meiner alten R9 390 hatte ich auch einen EK Block, da es sonst nix anderes gab, hat gute Arbeit geleistet, war allerdings schwerer zu demontieren wie mein aktueller Kryographics von AC.
Die Heatkiller/Kryographics GPU Blöcke ohne RGB sind nebenbei mit die günstigsten auf dem Markt, die liegen um 105€, wohingegen die Blöcke mit RGB wie von EK, Phanteks oder Alphacool meistens 130-150€ kosten.
Wenn eh eh auf komplett Custom Loop umsteigen willst, würde ich jetzt auch direkt für die Zukunft planen, das du später weniger Teile tauschen oder umbauen musst.