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Hängt stark davon ab, was du genau vorhast.
Auf Desktop-PCs macht sich Linux Mint sehr gut (ob Mate oder Cinnamon ist Geschmackssache).
Auf Servern ist ein Debian eine feine Sache.
Denke ich auch. Das klingt für mich nach „Ich will, habe aber keine Ahnung“. Bevor du alles umstellt, spiele erstmal mit einer VM rum (VirtualBox) und teste etwas.